Dag: 4 september, 2016

Nu var det dags. Jag håller på att bli förkyld. Min hals känns som ett rivjärn. Håkan är också krasslig. För första gången på länge som vi blir sjuka samtidigt. Jag har inte varit förkyld på över ett år. Men så har jag ju varit hemma i nio månader så det är väl inte så många som kunnat smitta mej, fast Håkan var ju förkyld där efter jul tror jag det var, men jag klarade mej.
I övrigt känner jag mej pigg, är inte snuvig, men det kommer väl imorgon. Jag får knapra lite ibbu å halstabletter så jag orkar jobba. Det är ju bara 8-13 å tisdag ännu kortare, så det ska nog gå bra. Jag vill ju inte sjukskriva mej det första jag gör.

…tur jag har korta arbetsdagar… 

Till middag hade vi mos, gjord på våra egna potäter, kycklingfilé, knaperstekt bacon med fempepparsås å våra egna tomater.

…fantastiskt gott!…   

Till fredagsfikat, som egentligen blev lördagsfika, gjorde jag en jättegod chokladkaka med punschgrädde. Enkel att göra, men är så god att den är värd att bjuda vilken ”fin” gäst som helst på.

 

Receptet kommer här

***

Kakan

2 ägg
2 dl socker
1½ dl vetemjöl
2 msk kakao
1½ dl mjölk
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Vispa ägg å socker poröst, tillsätt resten, men sätt i bakpulvret sist å rör ner det försiktigt. Häll i smord form. Grädda i 30-35 minuter på 175°.

Under tiden gör du kakfyllning, eller vad man nu ska kalla det.

2 tsk vaniljsocker
50 g smör
½ dl kaffe
2 msk florsocker

Koka upp å låt svalna. Häll jämnt över den färdiga kakan.

Punschgrädde

3 dl vispgrädde
3 punschflaskor

Vispa grädden, krossa punschflaskorna å blanda med grädden. Bre över kakan.

***

Fast jag hade mellangrädde, det gick lika bra å är inte lika fett. Inte heller hade jag tre punschflaskor, utan fem punschkarameller (gjorde bara halv sats så man får ta det dubbla om man gör hel sats) av Fazers likörkonfekt å då kan man ju välja vilken av smakerna man vill.

…jättemumsigt!…