Grekiskt lantbröd med skinka å gurka blev det till kvällsfrukost. Mycket gott på min ära.

Nu är det läggdax efter att jag har hängt upp tvätten förstås. Glömde ju bort att jag har tvättat också. Det bidde lite hektiskt här, för jag har faktiskt bakat munkar. Fast degen vart för lös, mjölet tog slut, å oljan blev för varm, för termometern visade bara till 157° å stannade där, det skulle vara 180° så det kan ju ha varit hur varmt som helst. Men jag brände bara tre stycken så det är ingen fara. Lite svårt var det att få upp degen, som jag fick klutta ut på bakplåtspapper då det inte gick att baka ut, så det bidde inte så vackra munkar, men de var goda i alla fall, om än den vi smakade var lite för degig i mitten. Satte de andra i ugnen en stund på 150° så de kanske blev genomgräddade, vi får skära i en imorron å se, annars är det bara att grädda lite till.

…nåja, övning ger färdighet, säger di som vet, så det är bara att baka dem oftare…gottigottgott…