Det finns nåt som många finska bloggare gör till valborg å det är sima. En finsk dryck som är jättegod! Jag har inte druckit det sen jag var kanske 10 år eller så, jag vet inte när mamma gjorde det sist, men jag kan fortfarande känna smaken å blir hur sugen som helst när jag ser bilder på det.

Därför tänkte jag att jag måste göra det själv. Så nu ligger 4 liter där å jäser, under lock, i ett dygn. Imorgon, den här tiden, ska den hällas över i en annan kastrull, för att få bort jästen som hamnat på botten, man ska försöka få drickan så ren som möjligt i nästa kastrull. Efter det ska det silas ännu en gång när man häller upp i flaskor. Man sätter  tre till fem russin i varje flaska å häller på sima. Sen ska det stå ytterligare 2-3 dygn nere i matkällaren. När russinen håller sej på ytan är drycken klar.

En frisk dryck som känns lite bubblig, som att det är kolsyra i, å som jag kommer att göra mer av. Har köpt en tioliters kastrull, den på bild, å en 8 liters burk med kran nertill som man kan tappa drycken ur. Nu jädrar i mej ska jag ha sima så jag blir tyst! Gud vad jag längtar till jag får smaka!

…sen återstår bara munkarna…det måste jag också baka nån dag…MUUUMS!…det blir valborgstradition hos mej med…